La commune du Puy Notre Dame est riche de plus de 100 km de galeries souterraines, provenant d'anciennes carrières d’extraction du tuffeau. Elles ont servi d'habitation et abritent aujourd'hui des caves et plusieurs champignonnières en activité.

La Cave Vivante du Champignon en est une et elle ouvre une partie de ses vastes galeries à la visite. Découverte plaisante de la vie des champignons et des techniques de production, mais aussi d'habitations troglodytiques du XVIe siècle et du tuffeau et de son histoire.

Possibilité d'achat de vin à la propriété "Domaine du Clos St-Maur".

Ouverture de mi-février à fin septembre.