Abbaye de Royaumont

Située au cœur du Parc Naturel Régional Oise-Pays de France, l’Abbaye de Royaumont, fondée en 1228 par Louis IX (futur Saint Louis) et Blanche de Castille, est un chef-d’œuvre de l’architecture gothique. Classée monument historique en 1927, c'est la plus grande abbaye cistercienne d'Ile-de-France. Nichée entre étangs et forêts, l’abbaye s’intègre dans un cadre naturel préservé où les moines cisterciens ont canalisé deux rivières pour amener l'eau à l’intérieur du monastère.

L’abbaye est entourée d’un parc de sept hectares, comprenant trois jardins remarquables :
- Le jardin du cloître : créé en 1912 par le paysagiste Achille Duchêne et restauré en 2010, ce jardin à la française, organisé autour d'un bassin, offre un véritable havre de paix.
- Le jardin des 9 carrés : inspiré du Moyen Âge, il a été conçu en 2004 par le cabinet DVA Paysagistes. Il abrite des collections de plantes thématiques.
- Le Potager-Jardin : inauguré en 2014, il allie les traditions du jardin à l'anglaise et les principes de régénération naturelle des plantes.

Les bâtiments de l’abbaye sont organisés autour d’un vaste cloître. Parmi les points d’intérêt majeurs :
- La salle du chapitre : accessible depuis le cloître, elle abrite aujourd’hui la bibliothèque Henry et Isabel Goüin.
- Le réfectoire des moines : l'un des rares exemples en France de réfectoire à deux nefs, son architecture aérienne et ses grandes ouvertures ornées de vitraux témoignent de la symbolique liturgique des repas chez les moines cisterciens. Il accueille aujourd'hui des concerts, notamment grâce à un orgue Cavaillé-Coll installé en 1936.
- Le réfectoire des convers : vaste salle aux voûtes d'ogives, elle a servi de théâtre, de cantine et de dortoir avant de devenir un espace de visite.
- Le bâtiment des latrines : traversé par un canal, il témoigne de la science hydraulique et du sens de l'hygiène des moines au Moyen Âge. Ce bâtiment, unique en Europe, a été réaménagé en espaces de détente et de réception.

Après avoir prospéré au Moyen Âge, l'abbaye a été vendue à la Révolution et transformée en usine textile, tandis que son église fut démantelée. Elle retrouva sa vocation spirituelle en 1869 avec l'installation du noviciat des religieuses de la Sainte-Famille. En 1905, elle fut acquise par Jules Goüin, puis son petit-fils Henry Goüin en fit un lieu de refuge pour artistes et intellectuels. Ce projet se concrétisa en 1964 avec la création de la Fondation Royaumont, dédiée au progrès des sciences humaines et à la culture.

Aujourd'hui, l'abbaye est un Centre Culturel de Rencontre. Bien que certains espaces soient réservés aux activités de la Fondation, des spectacles, expositions, conférences et visites guidées sont organisés régulièrement. Les visiteurs peuvent également découvrir des reconstitutions numériques des parties disparues, comme l'abbatiale détruite à la Révolution.

Séjourner et manger à Royaumont
- La Table de Royaumont propose une cuisine française inspirée par le Chef, servie le samedi soir et le dimanche midi dans l’une des plus belles salles voûtées de l'abbaye.
- Séjourner : chaque samedi soir, les visiteurs peuvent passer la nuit dans une chambre offrant une vue sur le cloître ou le parc. Le dimanche, des visites guidées et d'autres activités permettent de profiter pleinement du site.