Provins est connu pour ses journées médiévales (en juin) et pour les grands spectacles qui sont proposés dans la cité médiévale mais sa belle richesse en monuments et sites médiévaux mérite aussi une visite.

La Cité Médiévale de Provins s'étend dans la Ville Haute et la Tour César (lieu pointé sur la carte) s'y dresse sur un éperon qui domine de plus de 45 m le centre-ville de Provins en fond de vallée.

La Tour César :
D'architecture originale et attrayante, c'est quasiment l'emblème de Provins (classé Monument Historique).
Avec comme base insolite une motte artificielle ceinturée d'une muraille, c'est un donjon du XIIe siècle, de plan carré et flanqué de 4 tourelles d'angle, qui ont servi de sinistre prison ; il est surmonté d'une tour-beffroi octogonale, qui fut aussi tour de guet.
L'accès au chemin de ronde actuel permet d'admirer une spectaculaire charpente datant du XVIIe siècle et aussi un attractif panorama 360° sur tout Provins.
Visite tous les jours de l'année (sauf 01/01 et 25/12).

La balade des remparts (accès libre et gratuit) :
Une part importante des remparts de la cité médiévale (XIIe-XIVe siècles) a été préservée. Près d'une quinzaine de tours de rempart bien préservées ou restaurées sont reliées par courtines et des restaurations sont encore parfois effectuées.
La balade principale, dans les bucoliques fossés extérieurs au pied des remparts, est très agréable.
Mais on peut aussi monter dessus jusqu'aux courtines, en prenant les escaliers situés du côté intérieur au niveau des 2 portes (Porte St-Jean à l'ouest et Porte de Jouy au nord ; XIIe-XIIIe siècles).

Les souterrains :
Visite insolite d'une petite partie des souterrains, qui eurent des usages plus ou moins bien connus (carrières, entrepôts, refuge, ...).
Visite guidée d'environ 3/4 h, à la température de 13°C (tous les jours sauf 01/01 et 25/12 ).
Nouveauté : les visites théâtralisées, où un guide en costume vous conte Légendes et Croyances, avec plein de fées,sorcières et dragons (réserver).

Ne pas oublier les charmes et pittoresques de la cité : maisons à colombages et belles bâtisses médiévales telles celles des 2 musées (la Grange aux Dîmes et le Musée de Provins). Et plus bas au niveau du centre-ville, la Tour Notre-Dame du Val (imposant beffroi du XVIe siècle), l'élégante et imposante collégiale gothique Saint-Quiriace, ...