Musée du Calisson - Confiserie du Roy René

À seulement 10 minutes du centre-ville d’Aix-en-Provence, la Confiserie du Roy René a constitué le Musée du Calisson sur le lieu de sa fabrique, Les Calissons du Roy René, entourée de 3 hectares de jeunes amandiers.

Alliant tradition et modernité, ses ateliers élaborent et conditionnent nougats et calissons d'Aix et de la Provence.

Rénové en juin 2025, le Musée du Calisson présente l’histoire et la fabrication de la célèbre confiserie provençale, depuis la floraison des amandiers jusqu'au savoir-faire du confiseur entre outils numériques modernes et machines d'antan.

Possibilité d’observer les ateliers de conditionnement et aussi de fabriquer sa propre fournée de petits calissons à l'aide d'une machine à façonner virtuelle.
Visite libre gratuite tous les jours
Visite guidée sur réservation en ligne
La boutique de la confiserie est ouverte les mêmes jours que le musée.

Ouvert tous les jours sauf 01/01, 01/05 et 25/12

Visite libre : gratuit
Visites guidées:
- Adultes: 5€
- Réduit (PSH, chômeurs): 3€
- Moins de 18ans: gratuit