Le site de Lastours est riche de vestiges médiévaux :
- 2 des mottes féodales des Xe-XIIe siècles y sont encore visibles ;
- les vestiges de l'important château-fort construit par étapes du XIIe au XVe siècle par les puissants seigneurs de Lastours sont encore imposantes : haut donjon de type roman, fossés, courtines, tours de défense, salles basses...

Abandonné longtemps au pillage et ruiné, le site est aujourd’hui en cours de restauration et revit grâce à une association de bénévoles : visites de jour, visites nocturnes animées, Campement Médiéval au château, fêtes médiévales...
A voir à proximité : "Le Jardin de l’an mil à nos jours".

Ouverture irrégulière.