Caves Pierre Noble est une société née d'un club d'œnologie créé à Rouen par Ludovic Aventin et 150 Rouennais amateurs de bons vins.
Caves Pierre Noble est aujourd'hui une cave, avec plus de 2500 références sélectionnées ; c'est aussi un lieu de conseil, d’excellence et de partage pour les dégustateurs animés par les plaisirs du vin et de la table et aussi une école du vin.
Cette école propose plusieurs étapes de dégustation-découverte : initiation à la dégustation, découverte d'un vignoble, découverte d'un cépage, cours à thèmes...
L'équipe des Caves Pierre Noble propose aussi dans ses locaux des repas-dégustation, avec la participation d'un Chef Normand et de grands vins adaptés aux mets.