Le château de Sassy est un imposant château habité, fait de pierre et de brique et adossé à près de 150 hectares de forêt. Ses deux pavillons d'entrée datent du XVIIe siècle mais l'essentiel est du XVIIIe siècle et de style architectural classique.
La plupart des éléments du château sont inscrits ou classés aux Monuments Historiques.
Côté jardin, les extérieurs sont marqués par l'élégante association de l'édifice, de la descente en terrasses jusqu'aux douves puis des jardins à la française créés dans les années 1920. Dans ces magnifiques jardins, les parterres montrent des entrelacs de buis contrastant avec le sol de sable rose. Ils sont dotés du label "Jardin Remarquable".

Les intérieurs abritent la riche bibliothèque du chancelier Pasquier, du mobilier, de belles tapisseries d'Aubusson ou des Gobelins et un retable sculpté du XVe siècle.

Ouvert de Pâques à fin septembre le week-end et les jours fériés (l'après-midi) et tous les jours de mi-juin à mi-septembre.