Le grand château de Saint-Aubin a été bâti au XVIIIe siècle, sur une hauteur qui domine la vallée de la Loire. De style néoclassique, avec 2 ailes en retour symétriques, il montre beaucoup de majesté. La visite montre que les décors gardent cette majestueuse sobriété à l'intérieur.
Aux abords, la symétrie est conservée : du côté est, 2 communs monumentaux percés d'un passage voûté encadrent l'entrée et à l'ouest des bois encadrent une percée qui descend doucement en terrasses vers la Loire.

Ouvert tous les après-midis de mi-juin à mi septembre. Fermé le samedi