Au XIIème siècle, les moines de Cîteaux créent le fameux Clos de Vougeot, vignoble entouré d'un mur, et ils y bâtissent les bâtiments d'exploitation vinicole (le vaste cellier à piliers, le dortoir des moines vignerons et une cuverie qui abrite quatre énormes et magnifiques pressoirs à vis).
Le grand manoir Renaissance fut ajouté au XVIè siècle. Restauré, ce manoir accueille au moins une fois par mois la confrérie des Chevaliers du Tastevin, pour de grandioses cérémonies rituelles, hauts lieux de la promotion internationale de la gastronomie et des vins de Bourgogne.

ouvert tous les jours du 02/01 au 30/12, sauf les 24 et 25 décembre