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Néovinum - Vignerons Ardéchois

Boulevard de l'Europe Unie
07120 RUOMS France
Période ouverture: Ouverture du caveau tous les jours (sauf les dimanches d'octobre à mars)
Tél: 04 75 39 98 08
descriptif:

Proche de Vallon-Pont-d'Arc (à 8 km), de la Caverne du Pont-d'Arc et des Gorges de l’Ardèche, Néovinum c'est le grand caveau de dégustation-vente des Vignerons Ardéchois et c'est aussi un grand espace de découverte œnologique de l'Ardèche méridionale.

Néovinum propose une visite guidée, pour tout savoir des vignobles d'Ardèche, du travail du vigneron, de la vinification et des accords mets-vins du sud-Ardèche. La scénographie interactive avec films vidéo est suivie d’une initiation à la dégustation de 3 vins pour approfondir ses connaissances œnologiques.
Les visites guidées régulières de Néovinum ont lieu d'avril à septembre et aux vacances de Toussaint, Noël et Février (zone A).

Le caveau est ouvert à l'année : à la boutique des Vignerons Ardéchois, des professionnels proposent conseils et dégustations, avec un large choix parmi les très divers cépages d’Ardèche. En vente aussi sur place, idées-cadeaux, produits régionaux et accessoires œnologiques.

Toute l'année est ponctuée d'animations et évènements, telles les Soirées œnophiles et les dégustation de vins à l’Aven d’Orgnac (à 50 m sous terre, dans ce Grand Site de France, un guide spécialisé en œnologie initie à l’art de la dégustation des vins).