Proche du centre-ville (800 m), le Musée Albert Dubout est installé dans l'élégante Redoute de Ballestras, ancien fortin de défense du port au XIXe siècle.
Son l'histoire est liée à celle du fameux Phare de la Méditerranée : le fortin servit ensuite à l'intérieur du château d'eau de Palavas pour porter la réserve d'eau et quand le château d'eau fut remanié en Phare de la Méditerranée, à la fin du XXe siècle, le redoute fut démontée pierre par pierre, reconstruite à l’endroit actuel et restaurée.

Le Musée Albert Dubout est dédié à la vie et à l'œuvre très originale d'Albert Dubout (1905-1976), célèbre dessinateur connu surtout pour ses dessins humoristiques hors normes. Les plus marquants (avec la grosse bonne-femme et son petit bonhomme) ont fait rire ou sourire plusieurs générations.
Expositions d'objets et documents personnels et bien sûr de dessins de Dubout.

Le site internet [[lien=https://www.dubout.fr/]] rend aussi hommage à son œuvre de dessinateur, d'illustrateur (Cervantès, Molière, Pagnol…), d'affichiste (pour le cinéma et la publicité) et de peintre (un aspect moins connu) ; il fournit un grand nombre d'images.

Le billet d'entrée donne aussi accès au Musée de la Voiture et du Train, situé à 200 m en direction du centre-ville, dans le beau Parc du Levant (promenade, manège, jeux pour enfants).
Exposition montrant ce que fut le matériel roulant du "Petit train de Palavas" (vieux train à vapeur qui fit pendant près d’un siècle la liaison entre Montpellier et la station balnéaire de Palavas), ainsi que d'une très importante collection de modèles réduits de voitures variées.