Situé à une douzaine de kilomètres de Fleurance, en pleine nature, le château de Latour est une belle et grande demeure seigneuriale, bâtie aux XVIe et XVIIIe siècles sur une base du XIIIe siècle.
Les sites de Latour sont :
- d'abord le château et son musée conservatoire du travail et de la vie rurale d'autrefois. Des centaines d'objets, avec outils, instruments, machines, photos, maquettes ..., abordent l’histoire de l’agriculture avant l’arrivée de la motorisation. Une quinzaine de métiers sont aussi présentés (tonnelier, maréchal-ferrant, forgeron, charron, travail du lin, des ruches...).
Le créateur du musée, descendant de mousquetaires (les fameux "cadets de Gascogne"), montre ses collections, ainsi que la cave, la cuisine du XVIIIe siècle et une chambre ancienne. Après la visite guidée,
- le pigeonnier à 200 m du château (pigeonnier hexagonal à arcades, du XVIIe siècle, classé Monument Historique)
-le retable en pierre de l'étonnante chapelle Notre-Dame des Anges (dans le bourg de Miramont-Latour ; XVIIe siècle ; classé Monument Historique).

Chemins de promenade et aire pique-nique près du château.

Ouverture le dimanche de juin à septembre et du jeudi au dimanche en juillet-août