Proche du confluent du Garbet et du Salat, l'église Notre-Dame-de-l'Assomption de Vic d’Oust est une charmante église purement romane, joyau d'architecture datant au moins du XIIe siècle, préservé et classé Monument Historique.

Plan simple : clocher-mur en façade ouest, longue nef sans transept avec deux bas-côtés, puis chevet roman avec abside semi-circulaire cantonnée de deux absidioles.
Peu élevée, elle ne montre que peu de contreforts et a conservé à l'intérieur comme à l'extérieur une architecture romane très sobre : ouvertures petites et peu nombreuses ; la seule ornementation notable vient de la bande dite lombarde à chaque absidiole.

L'intérieur présente par contre une importante décoration peinte, plus récente : décors muraux, plafonds à faux caissons de bois décorés (XVIe siècle), 3 grands tableaux dans le chœur (XVIIe siècle)...